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築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

築地市場分為場內市場和場外市場。「場內市場」主要是在做魚貨拍賣,是商家批貨的交易場所。「場外市場」則是有許多餐廳和賣食材的店家,適合一般人、觀光客去消費、吃海鮮。因為就在產地旁邊,築地成為東京知名吃海鮮美食的地方。

築地這區是以填海造地的方式產生的陸地,因此命名為「築地」。是因為1923年的關東大地震,原本的日本橋魚市場被毀壞後搬到這邊才變成魚市場。隨著日本料理在世界上越來越熱門,而且又很靠近東京的商業區,所以逐漸變成國際知名的美食市場。但因為設施過於老舊,在2020年,東京政府趁著日本舉行奧運,將場內市場搬遷到旁邊新蓋的豐洲市場。這次的遷移有一些場外市場的名店也跟著搬過去,但大部分的店家都還是留在這邊,因此來這邊還是有很多美食可以選擇。



築地場外市場 景點資訊

築地場外市場google map位置
築地場外市場google map位置

築地場外市場主要在上圖藍色區域,說大也不大,但全部走完還是會花一點時間。主要商家都集中在左上區域。因為是海鮮市場,來這邊就是以吃海鮮為主。因為我們沒有特別想吃排隊名店,也不想為了吃東西排太久,因此選擇走走逛逛,看到好吃的就吃。雖然大部分的商家看起來都不錯,但似乎還是有雷的店家,畢竟肚子的容量有限,又是吃海鮮生食,來這邊還是需要做一點功課才會比較好。可以參考我收集到的店家清單,不過網路推薦的餐廳通常都會排隊。最後我們是吃「築地虎杖 別館」這間生魚握壽司,蠻推薦的。

另外日本飲食文化上要注意兩點:
1.不要邊走邊吃,外帶的食物可以找個地方站著吃完。
2.不要分食,一份餐只能一人吃,不要兩人吃一份。

築地市場 路過看到不錯的餐廳

築地市場 網路推薦餐廳

築地場外市場 營業時間、交通、官網

  • 大部分店家營業時間是上午九點~下午兩點,週日和假日有許多店家休息。因為是市場,每間店的營業時間都不太一樣,要確認好避免撲空
  • 大眾交通:搭乘地鐵至築地站(有兩條路線都有築地站)再走路前往(map)
  • 築地場外市場官網:連結點我

築地場外市場 旅遊實記

我們搭乘地鐵到東銀座站,再用走的到築地市場。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

大約下午兩點抵達築地場外市場,最外面一排攤位人潮還是很多。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

這家是狐狸屋牛丼,網路上的熱門店家,專賣牛雜飯和牛丼飯。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

我們並沒有特別做功課要吃哪間店,只知道來吃海鮮就對了。隨性地在築地市場裡面逛逛,看看有沒有吸引人的店家。不過事後覺得來這邊還是需要做點研究,因為還是有不好的餐廳,有些熱門餐廳會需要提早排隊。但我們很幸運的,吃到一間不錯又不用等太久的餐廳。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

轉角的海產店,雖然日本很乾淨,這邊的魚貨應該算新鮮。但露天的生食還是不敢亂買。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

路過一家很多人的烤海鮮餐廳,看到這麼多人在排隊,也忍不住先去登記號碼。但上網查了一下,無論是Google Map或YT介紹,評論都不是很好。發現後當下立馬轉頭找別家餐廳。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

不過這家的燒烤味真超香,若不是有稍微看一下評論,很容易就進去了。但因為是吃海鮮,而且生食居多,個人還是不敢大意亂吃。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

最後選擇來「築地虎杖 別館」這間握壽司店吃東西,完全是在Google Map上亂找發現的。這間店就在築地市場的巷子裡面,原本只是抱著好奇心進來晃晃,被這間店的氣場吸引,師傅用心的在握壽司,和安靜認真吃壽司的客人,看起來挺厲害的。雖然是開放式格局,但裝潢不馬乎,竹製吧台很有氛圍,兩台暖氣機就在只有7度左右的天氣裡這樣開著。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

可能是在巷弄裡,又不是正餐時間,所以人潮不多,等了兩組客人就入座了。服務生送上菜單後,點了想要的餐點,師傅就開始做起握壽司。我們分別點了極(6759日圓)和漣(5100日圓)這兩個套餐,再加點一杯清酒和啤酒。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

一直都很喜歡坐在吧台的感覺。師傅將食材從冷藏櫃拿出來,切下多餘的碎肉,再一刀一刀切出適當的大小,放上捏好的壽司。看著自己的餐點一步步完成,料理和表演完美結合在一起。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

食材都是放在面前的木盒裡,裡面有放冰塊來保鮮。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

因為現場每個人都很認真、安靜的在做料理、用餐,充滿了莊重的氣氛。深怕破壞了日本料理禮儀,上菜後問師傅吃壽司有什麼順序嗎?師傅笑笑的說,隨意吃就好。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

5100日圓的漣套餐。有魚卵壽司、肥肉和瘦肉部位的金槍魚(鮪魚)壽司、三文魚(鮭魚)壽司、海膽壽司、蝦肉壽司、烤鰻魚壽司。其他的肉類無法分辨,畢竟我不是吃貨、師傅講的日文也聽不太懂。但可以肯定的是都非常新鮮好吃! 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

6750日圓的極套餐,和漣套餐大同小異。用料高級了一點,多了幾個炙燒口味,重點的海膽和鮪魚壽司都有。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

另外點了一杯啤酒。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

還點了清酒,份量蠻足的。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

用餐結束後繼續在築地場外市場裡面閒晃,看看還有什麼好吃的。路過了幾家壽司店,菜單都差不多,價差卻還是有一點,能不能吃到好吃的,還是要稍微做一下功課才行。因為這時候已經下午快三點,許多商家陸陸續續開始收攤。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

熱門的蝦煎餅與章魚煎餅。前面排了很多人,可惜我們到的時候老闆已經要打烊不接單了。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

壽司三味,一家熱門的連鎖壽司店,每日24小時營業。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

離開築地市場前往地鐵時路過築地本願寺。建築外觀蠻特別,屬於佛教,但只在裡面晃了一分鐘就離開。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

築地本願寺旁邊的一家咖啡廳Tsumugi,裡面坐滿了人,很熱鬧。回來查詢後才發現這家咖啡廳在賣一個叫做「18朝食」的早餐,白粥+18道小菜,看起來非常有特色。 築地場外市場(築地市場)-東京必去海鮮美食之地|東京築地|日本景點

築地市場的美食實在太多,要來訪好幾次,才能夠把好吃的餐廳都吃過一輪呢!

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