【2026寧夏夜市】必吃美食地圖攻略，12間人氣小吃實吃心得：必比登、黃仁勳造訪

寧夏夜市算是台北熱門的夜市之一，因為這裡的地點很好，就在中山站和雙連站附近，也有很多名人來吃過，很多餐廳被米其林必比登推薦，所以人潮總是很多。也可能被寫進國外的旅遊書，這裡的外國觀光客也特別多。

本文介紹寧夏夜市的幾個熱門攤位，其中知名必吃的有圓環邊蚵仔煎、豬肝榮仔、劉芋仔蛋黃芋餅、豆花莊，這幾間就真的不錯。只是這幾間的排隊人潮也很多就是了。

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寧夏夜市 美食地圖

上圖地點Google Map評價

Google Map評價	名稱
4.8星(209)	(map)DOUGH甜甜圈
4.8星(737)	(map)柴進來雞蛋糕
4.7星(263)	(map)安師傅冰火菠蘿
4.7星(891)	(map)波諦波諦鮮做飲料
4.6星(60)	(map)詹記水果：黃仁勳造訪
4.2星(6711)	(map)豆花莊：黃仁勳造訪
4.1星(3789)	(map)冰霖古早味豆花
4.1星(1270)	(map)豬肝榮仔：必比登
4.1星(913)	(map)爆漿脆皮魷魚
4星(145)	(map)夜市炸雞王
4星(1848)	(map)方家雞肉飯：必比登
3.9星(139)	(map)菓酪格格御糬點心所
3.9星(536)	(map)林記麻辣臭豆腐
3.9星(4772)	(map)圓環邊蚵仔煎：米其林指南、黃仁勳造訪
3.7星(1014)	(map)林振櫂燒麻糬
3.5星(1514)	(map)環記麻油雞
3.5星(3149)	(map)劉芋仔蛋黃芋餅：必比登
3.1星(1018)	(map)牛媽媽控肉飯
3星(358)	(map)鴻記鐵板燒蔥餅捲

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寧夏夜市 交通資訊

寧夏夜市營業時間

寧夏夜市每日營業時間約為17:00～23:30，不過各攤位的開店時間和公休日不同，想吃特定店家時，建議出發前再確認最新資訊。

寧夏夜市捷運

寧夏夜市最靠近的捷運站是雙連站，出捷運後走路大約10分鐘可以抵達。

寧夏夜市停車

寧夏夜市周邊道路車流量很大，晚上也不容易找到路邊停車位，建議直接停在附近的付費停車場。距離較近的有朝陽公園地下停車場和蓬萊國小地下停車場，其中蓬萊國小地下停車場就在寧夏路上，走到夜市非常方便。

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寧夏夜市 推薦美食介紹

豬肝榮仔

豬肝榮仔創立於1950年，是寧夏夜市傳承超過70年的老字號攤位，曾連續五年獲得米其林必比登推介，因此也是排隊名店。

點了豬肚湯、豬肝湯、肉粽、芋頭糕，總共TWD 280。肉粽和芋頭糕蒸的很軟嫩，蠻好吃的，口感是偏甜的南部口味。豬肝和豬肚都處理的不錯，不會很腥，湯頭也不錯。整體都蠻好吃的，有一定的水準，算推薦。

菜單很簡單，只有五項菜色。

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圓環邊蚵仔煎

圓環邊蚵仔煎創立於1965年，共有七年都獲得米其林指南推薦，黃仁勳也有來造訪過，因此是寧夏夜市裡相當知名的老字號小吃。

招牌蚵仔煎使用每天從臺南直送的蚵仔，搭配雞蛋、青菜及粉漿煎製，外層帶有微微焦香，裡面則保留Q軟口感。特調醬汁的味道偏甜鹹。除了蚵仔煎，店裡還有蒸米糕、蒜泥乾蚵、蚵仔湯及排骨酥湯，其中米糕也是米其林指南特別推薦的餐點。兩個人可以點一份蚵仔煎、一份米糕再搭配湯品，保留一些胃口繼續品嘗寧夏夜市的其他小吃。

下圖左邊是蚵仔煎，下面是蚵仔湯，上面是菜頭湯，中間是米糕，右邊是蒜泥乾蚵。整體蛋白質充足，不錯吃。

補上蒜味乾蚵，鮮蚵大顆飽滿。

蚵仔湯的蚵仔也是很大顆，吃起來過癮。

門口有樣品菜單，方便外國人點餐。

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環記麻油雞

環記麻油雞創立於1945年，這間是寧夏夜市少數賣麻油類的，所以天氣冷的話生意很好，經常大排長龍。用餐空間在二樓，有冷氣可吹。

招牌麻油雞使用大塊帶皮雞腿肉，雞肉口感扎實又不會太乾柴，湯頭則屬於清甜溫潤的路線，麻油和米酒香氣不會過於厚重。推薦餐點有麻油雞、麻油腰子、麻油乾麵線、麻油荷包蛋、人蔘枸杞雞。

點了麻油麵線，TWD 40，和麻油雞，TWD 210。

麻油雞的麻油不濃，酒味比較重。份量還行，因為碗比較小，所以雞肉看起來很大份。

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牛媽媽控肉飯

點了焢肉飯、牛肉湯，都是TWD80。份量都偏小。牛肉湯裡的牛肉不是生牛肉湯，是有裹一層粉的牛肉片，牛肉味道沒想像中鮮甜。不會特別推薦，但也沒到踩雷。

焢肉飯的滷肉嚼勁和軟嫩度剛剛好，米飯口感也不錯，難怪被評為被焢肉飯耽誤的牛肉店。好吃但沒有到特別驚艷，可以二訪但不會專程再訪。下次會想點炒牛肉和白飯。

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方家雞肉飯

這家有獲得必比登推薦。點了雞魯飯（TWD 60）、雞肉飯（TWD 50）和苦瓜排骨湯（TWD 60）。

雞魯飯沒有在菜單上，要跟店員說才有，就是雞肉飯和魯肉飯的綜合體，一次吃到兩種味道。飯蠻Q軟的，米煮的算好吃。雞肉飯的肉量有點少，畢竟是銅板美食。豬肉的騷味偏重。

苦瓜排骨湯的湯頭也不錯，苦瓜跟排骨都燉得蠻嫩的，鹹甜鹹甜。吃飯會跟其他人併桌，一張小桌子可能擠到三組客人，用餐環境不是很好。

附上菜單。

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劉芋仔蛋黃芋餅

蛋黃芋餅外皮酥脆，芋泥做得很絲滑又帶有手工的顆粒感，吃到肉鬆後會有另一個口感層次出現，蛋黃和芋泥融在一起，所以蛋黃味沒有很濃。香酥芋丸就是沒有蛋黃的口味，一樣是外皮酥脆芋泥包得很飽滿，也算不錯吃。因為生意很好，都是現包現做，食材新鮮好吃。

菜單只有兩種品相，老闆會問要不要加蛋去區分。蛋黃芋餅就是內餡有蛋黃，香酥芋丸沒有蛋黃。

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爆漿脆皮魷魚

點了椒鹽口味，TWD 160。裡面有小黃瓜和豆薯(不是山藥)，做成類似卷壽司的樣子。不過吃起來口感不太協調，魷魚算新鮮，但香味不明顯，小黃瓜和豆薯口感偏硬，和魷魚吃起來不搭，感覺是分開的物體。椒鹽的味道不明顯，吃起來很平淡，沒有亮點，可能加酸味的調味料會比較好。沒有到踩雷，但也沒有特別好吃。

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林振櫂燒麻糬

這間是熱門攤位，麻糬是用純糖水熬製的。點了2顆麻糬冰綜合口味，TWD 90。份量偏大，建議兩人吃。

兩顆大麻糬會剪成好幾塊放進刨冰裡。麻糬裡面沒有包餡，口感蠻Q的，還不錯。底下就是刨冰，再淋上煉乳、花生粉和芝麻粉。甜味偏重，會蓋過芝麻和花生的味道。

只是吃完麻糬後，剩下的冰沙就沒吃完，因為口感就是在吃冰加糖水，整體沒想像中厲害。相較之下，還是通化夜市的冰火湯圓比較好吃。

附上菜單。熱門品項是燒麻糬和麻糬冰。

用餐環境就在旁邊，有點黑暗，夏天應該很熱。

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安師傅冰火菠蘿

這間的生意也很好，有很多國外遊客來排隊。可能有被寫進旅遊書，Google評價也不錯。點了一個冰火菠蘿來試試，TWD 60。

菠蘿會再回烤過，所以剛拿到會是很脆的口感。味道還不錯，不過菠蘿尺寸偏大，裡面的奶油相較之下就變小小的，吃到中間才有奶油味道。可能因為有回烤過，菠蘿變比較好吃一點。菜單也有夾雪糕的創新吃法。

附上菜單，旁邊有熱銷排名。第一是冰火菠蘿、第二名是芋頭雪糕菠蘿、第三～五名分別是芒果、巧克力、香草口味的雪糕菠蘿。

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菓酪格格御糬點心所

菓酪格格御糬點心所主打結合新鮮水果、乳酪和麻糬的創意甜點。每一顆水果乳酪麻糬都比拳頭還大，切開後可以看到滿滿的水果和乳酪內餡，拿起來很有重量，外型也相當吸睛，是近期很熱門的寧夏夜市排隊美食。

麻糬採現點現包，可以選擇薄脆粉、抹茶粉、椰蓉、奧利奧粉、櫻花粉或黃豆粉等外層裹粉。招牌口味有楊枝甘露乳酪麻糬、哈密瓜乳酪麻糬、草莓乳酪麻糬和茉莉青葡乳酪麻糬，實際供應品項會依水果產季調整。

價格比傳統麻糬高出不少，但用料和份量也很有存在感，一顆可以兩個人分著吃。推薦購買後直接享用，才能吃到Q彈麻糬、冰涼乳酪和新鮮水果結合的口感。

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DOUGH圈圈鮮奶脆皮甜甜圈

這是路過的甜甜圈店，生意很好。點了起司口味，TWD 45。口感中規中矩，起司味和糖的味道有點互相抵銷掉，所以味道都不明顯。因為買的人很多，甜甜圈都是剛出爐的，不會差到哪邊。

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豆花莊

這間黃仁勳曾經造訪過，在他造訪之前就是人氣美食了。豆花有分冰的和熱的，冰的就是會在上面加剉冰，很特別。

點了紅豆豆花(圖左)和檸檬豆花(圖右)，都是TWD 60。檸檬豆花完全沒有料，只有加上檸檬汁，酸甜度很剛好，夏天吃起來很清爽。

紅豆豆花也很好吃。豆花很濃郁軟嫩，不是偏硬的那種豆花。糖水也蠻厲害的，店內有濃濃的黑糖熬煮味。裡面的食材合在一起吃或分開吃都很好吃。其實還沒吃到豆花，光是吃到冰沙＋糖水＋紅豆就覺得好吃了。

二樓的用餐空間很大，光線明亮有冷氣，環境舒適，也有廁所。

附上菜單。

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冰霖古早味豆花

這間也是老字號，就在寧夏夜市入口旁邊。如果豆花莊人太多，來這間吃也不錯。

豆漿豆花3號，TWD 65，裡面有綠豆和粉圓。無糖豆漿濃郁好喝，粉圓香甜。豆花口感比豆花莊的偏硬一點，但是是好吃的。

傳統豆花2號，裡面是紅豆和芋圓。

純豆漿豆花就沒有加料，而且可以選無糖豆漿，吃起來健康無負擔。

用餐環境乾淨，有座位、冷氣和廁所，很適合當作逛完寧夏夜市的收尾甜品，舒服地坐在這邊聊天休息。

附上菜單。

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