煙囪捲(Trdelník)試吃心得－捷克布拉格特色甜點介紹，推薦3間高評分店家｜捷克自由行

煙囪捲的捷克名稱是Trdelník（發音類似：特德爾尼克）。如果到捷克旅遊，一定會有人推薦要吃煙囪捲。在布拉格老城廣場附近有很多店家在賣，用 Google Map 搜尋「chimney cake」或「Trdelník」，就可以查到很多店家，價格在 150~200 CZK。因為煙囪捲很甜，建議 2 人吃一份比較剛好，搭配一杯咖啡就是很棒的布拉格下午茶。

煙囪捲的做法

煙囪捲的做法是將麵糰纏繞在名為 Trdlo 的木棒或金屬棒上，放在炭火上旋轉慢慢烘烤成麵包。取下木棒後會變成中空的麵包，這時撒上厚厚的砂糖、肉桂粉或碎堅果，就變成 煙囪捲 這道甜點。

傳統的煙囪捲是空心，沒有任何加料在裡面。但現在布拉格流行把煙囪捲當成冰淇淋甜筒，在中心抹上巧克力醬，或是擠入滿滿的冰淇淋，再加上水果、鮮奶油，變成超華麗的甜點。因為非常適合拍照打卡，變成熱門的甜點。

煙囪捲其實不是捷克傳統小吃

如果你問布拉格在地人，他們可能會搖頭說：「這才不是我們的傳統！」。其實煙囪捲最早源自匈牙利（Transylvania 地區），被稱為 Kürtőskalács。後來流傳到斯洛伐克與捷克的摩拉維亞地區。

煙囪捲在布拉格爆紅其實是 2010 年之後的事。商家為了吸引遊客，打著「老波希米亞傳統」的旗號進行包裝。雖然歷史不算悠久，但它的確成功地成為了布拉格街頭最具代表性的象徵。

煙囪捲名字的含義

Trdlo 在捷克語中除了指烤桿，也可以用來戲稱某人是「小笨蛋」或「傻瓜」，因為麵糰繞在上面轉圈圈的樣子看起來笨拙可愛。在現場也可以看一下煙囪捲烘烤時轉圈圈的樣子。

Trdelník Sweet Dreams 試吃心得

這間店是在布拉格老城區的采萊特納街上看到的，人潮蠻多的，Google Map 評價也還行，就選擇吃這間。

牆上的煙囪捲菜單，有多種口味，這都是冰淇淋甜筒版本的煙囪捲。也可以吃沒有加料的純麵包。

烤好的煙囪捲長這樣，是沒加料的最原始版本。

點了一個最熱銷的巧克力＋草莓口味。

份量很足，而且很甜，2個人吃一個會比較剛好。

上層的料吃完後，裡面是中空的。剩下就是麵包，但外層有糖粉，還是很甜。

這間店生意很好，一下就排滿觀光客。

在布拉格老城區的巷弄裡，還有很多賣煙囪捲的店家。

推薦煙囪捲店家

用 Google Map 搜尋「chimney cake」或「Trdelník」，就可以查到很多店家。可以找評分比較高的去吃。下面推薦幾間評價好的。