喀什牛羊大巴扎－參觀新疆最大牛羊交易市集、美食介紹｜南疆自由行

喀什牛羊大巴扎是喀什最具代表性、也是新疆乃至全中國規模最大的活體牲畜交易市場。在喀什牛羊大巴扎市場裡可以看到牛、羊、馬、駱駝、驢子等，如果喜歡動物的人一定會超愛這。這裡的買賣方式，也保持著最古老的握手議價模式。這裡不僅是一個買賣場所，更是一個展示南疆民族生活、草原文化與絲路精神的縮影。

除了動物之外，喀什牛羊大巴扎旁邊也有市集、美食攤，這裡的商品種類繁多，都很有特色，非常適合來買紀念品，食物也是新鮮好吃。喀什牛羊大巴扎可以說是來喀什旅遊的必看景點之一。

喀什牛羊大巴扎 景點地圖

喀什牛羊大巴扎區域圖如上。旁邊還有擴建一個市集，官方地圖就沒畫出來。參觀方式很簡單，先去交易區看動物，再去吃美食、逛市集。範圍蠻大的，能看的東西也很多，可以逛2~3小時。

喀什牛羊大巴扎的位置在郊區，建議打車去最方便，跟司機說要去喀什牛羊大巴扎就可以了。因為大門附近交通規劃不好，容易塞車，參觀人潮也很多，建議十點營業時間到時就抵達。

另外注意，因為現場塵土多、牲畜味道重，建議攜帶口罩、不怕髒的鞋子、衣物，還有帶酒精消毒手部。

喀什牛羊大巴扎 旅遊實記

我們打車到牛羊大巴扎。這裡週日才有營業，因為很多觀光客會專程來觀賞牲畜的交易活動，所以人潮非常多。我們大約早上11點抵達，路口已經大塞車，可能和這邊的交通規劃不好也有關係。我們的司機因為人脈很廣，跟排在門口前的一位司機打聲招呼，就插隊到最前面了。如果照規矩慢慢排，可能要等上一小時。建議十點開門的時候就來，避免塞在路上。

牛羊大巴扎前段是市集，要走到最後面才是交易區。進來後先直接到交易區，市集晚點再來看。

路上會看到一些牧民帶著自己養的牲畜來交易。

我們先來羊交易區。一進入裡面就聞到很濃的羊騷味，現場是一片羊海，品種也很多元。

這是白山羊。

應該是喀什黃山羊。

羊叫聲此起彼落，很可愛。喜歡動物的人一定會超愛這邊。

這隻是刀郎羊，以肉質鮮嫩聞名，一隻價格大約1~2萬RMB。刀郎羊有性格溫馴、繁殖率高、遺傳穩定等特性，非常適合牧場生產。越純種單價越高，有些可能會到數十或數百萬RMB那麼多。

刀郎羊毛色多樣，以黑頭白身最典型，也有全黑、灰、棕等。耳朵大而垂下，額頭寬、鼻樑略拱。

刀郎羊的屁股也很有特色，外型肥大、短圓軟嫩。這隻毛髮有被修剪過，留下兩搓毛，當作裝飾。

這是尚未修剪的刀郎羊屁股。

刀郎羊的屁屁軟嫩，有獨特魅力，很多觀光客都會特地來拍一下。

現場也可以看到飼主在修剪羊的毛髮。

一整排被修剪好的刀郎羊。刀郎羊是這邊的主要品種，四處都可以看到

喀什牛羊大巴扎的牲畜交易，是結合「傳統握手談價 + 現金交易 + 信任制度」的古老模式。這種傳統「握手還價」制度，講求的是雙方的信任，也展現了農牧生活的純樸。

旁邊是馬交易區，買之前可以試騎、飆速，每個買家的馬術都很好。

還有牛交易區，可以看到很多可愛的牛。此外還有氂牛、駱駝、驢子交易區。

有些地方的地板都是動物的屎尿，因此不建議穿太好的鞋子來這邊。

旁邊是小商品交易區，販賣農牧用品，價格都不錯，可以買個小物當紀念品。

這間賣馬具用品，有馬韁繩、馬鞍、馬蹄鐵、馬短鞭等。

牛鈴一個約 30 RMB。

牛角、羊角，小的一個約 60 RMB。

馬尾拂塵。

還有一些衣物，是真材實料，但羊騷味太重了。

一個攤販老伯戴上帽子，要我幫他拍一張。這裡的商品、動物、交易過程都可以拍攝，當地人不太在意。

買了一頂帽子，只要 15 RMB，超便宜。當地人幾乎都帶這頂，帽沿很大，遮陽效果非常好。

還有羊毛披巾店。

我們離開交易區，到美食區看看。這裡有很多間小吃攤，幾乎都是以羊肉為主。架上的肉品應該是早上才屠宰的，角落還看得到動物的斷肢、頭顱，整體環境是相當原始。

切肉的沾板是被砍成一半的樹幹。

爐灶是直接用木材生火。

這間麵攤生意很好，大家吃得津津有味。一碗麵只要 10 RMB。

但看到老闆直接用手抓麵，就先不用了。

這間店把羊肉插在一根很長的樹枝上，很懂得做行銷，大家輪流拿來拍照。

一串羊肉只要 10 RMB，肉都非常大塊，價格很划算，而且吃得出來肉質很新鮮，很好吃。吃1~2串大概就飽了。

烤魚肉，很大一支，現場非常香。

這裡的烤肉都是用红柳枝去串燒，因此有特殊的香氣，非常道地。

我們點了囊包肉，20 RMB。就是囊餅放上一塊羊肉。羊肉很香、很鮮嫩，好吃。

還沒進烤爐的囊包肉，囊上面放一些香料和一塊大羊肉。雖然環境不太衛生，但看起來很美味。

看一下店家環境。這間已經算是不錯的了，夠大間、且有室內桌椅，但還是偏髒亂。詢問店家有沒有廁所，老闆說不清楚。想到剛剛才摸完一堆動物，雖然有提供衛生筷，但還是有吃壞肚子的風險。不過後來是平安沒事。建議來玩的時候可以自備酒精，或乾洗手液消毒。

隔壁桌的當地人是直接手抓食物吃，畢竟他們腸胃已經有抗體了。

看一下其他菜色價位。價格都不會很貴，而且份量很多。

抓飯是這裡的特色美食，其實就是炒飯，羊肉抓飯 17 RMB。

路旁的現做酸奶，旁邊在吃的顧客也很直，直接跟我們說不好吃，太酸。

南疆除了盛產畜牧之外，也是瓜果之鄉。玫瑰花茶、葡萄乾、其他果乾等也都很值得買，而且物美價廉。但購買時要小心，有些品質不好，可能會有蟲卵。

現做的蜂蜜。

紅石榴汁，但是現榨的不宜隨便挑戰。

這攤在賣菸草。

除了食品之外，還有生活日用品。這攤在賣泡茶用的水壺。

這是攤以木製品為主，有沾板、掃把、擀麵棍等。

這攤在賣維吾爾族的傳統樂器。

喀什牛羊大巴扎比想像中的精彩許多。看到很多可愛的牛羊動物，也有道地美食，還有許多特別的農牧用品。非常推薦來逛逛。